Recetas de cocina – Espinacas Crujientes

Lavar muy bien las hojas de espinacas y cortarlas a tiras.Estofarlas en 40 gramos de mantequilla hasta que se evapore el agua.Con las patatas hacer un puré y añadirle las yemas, mantequilla y el azafránmezclarlo todo muy bien y luego añadir las …
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