Recetas de cocina – Sorbete de limón con helado de aceite de oliva
Pon en remojo la gelatina en agua fría. Calienta el zumo de limón, colado, sin que llegue a hervir. Añade el azúcar y la gelatina remojada y escurrida. remueve bien con varillas para que quede sin grumos. Deja templar y pon a helar en heladora …
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Recetas de cocina – PASTEL DE PISTO
Se colocan en una cacerola a cocinar los morrones por 3 minutos, luego se le agrega la cebolla hasta que transparente. Se agregan los zapallitos, las berenjenas, los tomates, la sal, la pimienta, se mezcla y se tapa. Se deja cocer hasta que estén …
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Recetas de cocina – Calabacines con tomate y beicon
Primero, lave y seque los calabacines. Córtelos en rodajas y saltéelos en la sartén, donde previamente habrá puesto el aceite a calentar, durante unos 8 minutos, más o menos. Después, salpimiéntelos como más le guste. Vaya sacándolos con ayuda de …
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Recetas de cocina – Tarta de verduras asadas
Preparar con anticipación las verduras asándolas muy bien en el homo. La cebolla se puede cocer cortada en cuatro gajos, secándola muy bien con un trapo.
Una vez asadas todas las verduras se pelan, se cortan los tomates (quitándoles las …
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Recetas de cocina – Helado de tomate
Pele y quite las simientes a los tomates y córtelos en cubos. Páselos por la batidora para obtener un puré. Añádales la nata, salpimente y vuelva a batir ligeramente. Póngalo en la heladera (si no la tiene en el congelador) y cuando haya cuajado …
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Recetas de cocina – Crema de Melón
Parte el melón por la mitad, quita las pepitas, haz 4 bolas con un sacabolas y resérvalas. Vacía las dos mitades del melón con una cuchara y reserva una de las cáscaras entera. Mezcla en un recipiente el juguito que queda dentro del melón con la …
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Recetas de cocina – Crema de Melón
Parte el melón por la mitad, quita las pepitas, haz 4 bolas con un sacabolas y resérvalas. Vacía las dos mitades del melón con una cuchara y reserva una de las cáscaras entera. Mezcla en un recipiente el juguito que queda dentro del melón con la …
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Recetas de cocina – Pollo a la pimienta
Freímos los filetes hasta que estén doraditos, apartamos y mantenemos calientes.
Desechamos el aceite de freir y en la misma sartén echamos el paté y a fuego lento lo vamos deshaciendo.
Echamos la nata y mezclamos bien removiendo hasta …
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Recetas de cocina – Champiñones al ajillo
Para limpiar los champiñones, les cortamos la parte inferior del tallo, los colocamos bajo el grifo y eliminamos las impurezas con abundante agua fría. Los secamos con un paño limpio, cortamos a lo largo en cuatro trozos y reservamos. En una …
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Recetas de cocina – Ensalada Caprese
Colocamos en un plato el queso cortado en rodajas, luego colocamos encima del queso las rodajas de tomates y adornamos con hojas de albahaca, rociamos generosamente aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto y si desea agregar unas …
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