Recetas de cocina – TARTAR DE PATATAS CON SALMÓN AHUMADO
Preparar el puré de patatas con la leche y 300 ml 1 ½ vaso de agua; sazonarlo con sal, pimienta y aceite de oliva y añadir los pepinillos y la cebolleta picados, las alcaparras y el huevo duro rallado.
Formar 6 porciones de puré de patatas con …
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Recetas de cocina – Estofado de carne con patatas y zanahorias
Ponemos a pochar en la olla rápida, la cebolla y el ajo, cuando esté transparente, echamos el pimiento verde cortado en trozos grandes.
Mientras se fríe, salpimentamos la carne, que incorporaremos al sofrito.
Cuando esté dorada la carne por …
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Recetas de cocina – Crema fría de puerros y patatas.
Lavamos muy bien los puerros, procurando que no tengan nada de tierra, y les cortamos en juliana.
En una cazuela, a fuego lento, ponemos a pochar los puerros junto con la mantequilla o margarina.
Salpimentamos y dejamos hacer lentamente hasta …
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Recetas de cocina – Albondigas con patatas
mezclar la carne con el ajo y el perejil picados, añadir la miga de pan mojada en leche, el huevo batido, sazonar. formar las albondigas, enharinarlas y freirlas en abundante aceite y colocarlas en una cazuela de barro. freir las patatas cortadas …
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