Recetas de cocina – Hamburguesa de garbanzos
Poner los garbanzos durante una noche a remojo en abundante agua.
Cocerlos tapando durante aprox. 3 horas en el agua del remojo, retirando varias veces la espuma.
Cocer las lentejas durante aprox. 30 min. en 200 ml de agua.
Escurrir los …
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Recetas de cocina – ARROZ AL ESTILO CHINO
En una cazuela con agua abundante y sal, hervir el arroz unos 15 minutos. Escurrir y reservar.
En una sartén grande con aceite, sofreír la cebolla picada. Añadir las setas, el jamón, los brotes de soja y bambú y rehogar unos 5 …
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Recetas de cocina – Gazpacho Andaluz
En un bol, ponemos el aceite, vinagre, sal y los ajos, pepino y pimiento bien picaditos. Se tritura todo bien con la batidora y se va depositando en el chino. Se va incorporando el tomate, previamente escaldado y pelado, y se pasa todo por el …
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Recetas de cocina – BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y GRATINADAS
Se salpimenta la carne.
Preparación para microondas:
1.En una sartén amplia ponemos un poquito de aceite y hacemos un sofrito con media cebolla y dos ajitos muy picados.
2.Cuando veamos que está casi transparente echamos la carne y un chorrito …
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Recetas de cocina – MIGAS MANCHEGAS
Cortar el pan en dados, remojarlos con agua y sal, envolverlo en un gran trapo blanco y dejarlo en reposo al menos 2 horas o desde la víspera en la parte baja del frigorífico.
Calentar un poco de aceite y freír el pimiento troceado, …
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Recetas de cocina – ENSALADA DE PATATA CALIENTE
Cocer las patatas en agua hirviendo, dejar enfriar ( en la nevera)pelar y cortar en rodajas.
Freír el bacon y la cebolla muy bien en una sartén, no escurrir, añadir la fécula mezclada con agua a la grasa del bacon, mover hasta que esté espesa y …
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Recetas de cocina – Leche frita
Se pone en un cazo la leche a hervir.
En otro cazo, se ponen los huevos batidos, el azúcar y la vainilla.
Luego se agrega la harina y la maicena en el segundo cazo y se remueve todo muy bien.
A continuación, se le añade la leche hirviendo y, …
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Recetas de cocina – Flan de Arroz con Leche
El arroz con leche lo puedes elaborar de forma normal en el fuego, o como yo, en la Thermomix.Ponemos las mariposas en las cuchillas, después añadimos todos los ingredientes en el vaso menos el azúcar y la mantequilla. Programamos 90º, 40 minutos, …
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Recetas de cocina – Natillas
Se pone a hervir la leche en un cazo, junto con la rama de canela y unos trozos de la piel de limón y de naranja.
Mientras, en otro recipiente, se mezclan las yemas, sin restos de claras, con el azúcar.
Una vez que ha cocido la leche se retira …
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