Recetas de cocina – Antecoco
COMBINA el azúcar y el agua en una cacerola resistente de tamaño mediano. Haz que hierva a fuego medio. Incorpora la leche de coco y 1 taza de leche evaporada. Usa un batidor de varillas y revuelve bien en un tazón pequeño la 1/2 taza restante de …
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Recetas de cocina – Pimientos rellenos de arroz y atún
1- Precaliente el gratinador a fuego medio. Ponga el arroz salvaje y el arroz integral en cazos separados, cúbralos con agua y cuézalos durante 15 minutos o según las instrucciones del envase. Escúrralos y reseérvelos.2- Entre tanto, corte los …
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Recetas de cocina – Empanada de pollo con champiñones
Se cortan los muslos de polloen trocitos y se pasan por la sartén, se guardan. A la vez se sofríen en otra sartén los champiñones con la cebolla y el chorrito de vino blanco, a fuego lento hasta que quede todo mezclado. Cuando esta mezcla ya esté …
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Recetas de cocina – Empanada de pollo con champiñones
Se cortan los muslos de polloen trocitos y se pasan por la sartén, se guardan. A la vez se sofríen en otra sartén los champiñones con la cebolla y el chorrito de vino blanco, a fuego lento hasta que quede todo mezclado. Cuando esta mezcla ya esté …
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Recetas de cocina – Espinacas Crujientes
Lavar muy bien las hojas de espinacas y cortarlas a tiras.Estofarlas en 40 gramos de mantequilla hasta que se evapore el agua.Con las patatas hacer un puré y añadirle las yemas, mantequilla y el azafránmezclarlo todo muy bien y luego añadir las …
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Recetas de cocina – Ensalada tibia de Salmón
Hervir las patatas.
Pelar y cortar en dados el tomate, la cebolla, el pimiento y la patata ya cocida.
Añadir los filetes de Salmón Calvo.
Aderezar al gusto con aceite, vinagre, sal y pimienta.
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Recetas de cocina – Tosta de Queso y Atún
Pelar los pepinos, cortarlos en rodajas finas y dejarlos sobre un colador mientras que se preparan el resto de los ingredientes. Lavar el cebollino y picarlo. Colocar el queso con la leche en un plato hondo y aplastarlo con las puntas de un …
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Recetas de cocina – Calamares gratinados al Horno con Puré de Patata
Se cuecen las patatas, se trituran con el pasapurés y se mezclan con la leche, sal y pimienta.
Se pone una base de puré de patata, encima se reparten los calamares con su salsa, y se distribuye por encima la bechamel caliente.
Se hornea en el …
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Recetas de cocina – Horchata de Chufa
En primer lugar hay que lavar bien las chufas en varias aguas. Dejaremos los 250 gramos de chufas en remojo en abundante agua fría durante 12 a 14 horas. Pasado este tiempo las volvemos a lavar hasta que el agua salga limpia. Las escurriremos …
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Recetas de cocina – Hígado de ternera a las hierbas
Ponga en una sartén el aceite a calentar y cuando esté, a fuego vivo para que no cuezan, fría los filetes de hígado salpimentados por los dos lados.Cuando la sangre que sale esté más transparente, sáquelos y resérvelos al calor. Quite casi toda la …
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