Recetas de cocina – CREMA BORRACHA PARA PERAS EN ALMIBAR

Viértase en una cacerola 250 gramos de buen vino blanco, azúcar, corteza de limón y canela.
Se pone todo a hervir.
Se rompen 7 u 8 huevos para aprvechar las yemas, que se batirán con una espátula hasta que estén bien ligadas, uniéndolas también …
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