Recetas

Recetas de cocina – Ensalada de Pavo y queso

Condimenta la pechuga con sal y perejil picado. Envuelve en papel de aluminio y cierra bien los extremos. Introduce en una cazuela con la zanahoria cortada en bastones , las cebolletas troceadas, los dientes de ajo enteros y los granos de pimienta …
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Recetas de cocina – Salmon a la sal con pisto

Para hacer el pisto, trocea y dora la cebolleta en una sartén con aceite. Agrega los dientes de ajo, el calabacín picado, la berenjena picada, el pimiento rojo y el pimiento verde picado y condimenta con sal. Deja que se cocine a fuego moderado …
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Recetas de cocina – Codornices asadas con uvas

Precalienta el horno. Envuelve cada codorniz con una loncha de panceta. Pasa una cuerda de cocina alrededor de cada codorniz, cruza la cuerda, sujeta bien las patas y haz un nudo para que la panceta quede bien pegada a la carne.
Salpimienta las …
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Recetas de cocina – Conejo en salsa con frutas secas

Lamina los ajos, pica la cebolla y las zanahorias e introduce todo en una olla con un chorro de aceite. Sazona y deja pochar.
Trocea y salpimienta el conejo. Pásalo por harina y fríelo en una sartén con un chorro de aceite. Cuando el conejo esté …
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Recetas de cocina – Conejo en salsa con frutas secas

Lamina los ajos, pica la cebolla y las zanahorias e introduce todo en una olla con un chorro de aceite. Sazona y deja pochar.
Trocea y salpimienta el conejo. Pásalo por harina y fríelo en una sartén con un chorro de aceite. Cuando el conejo esté …
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Recetas de cocina – Conejo en salsa con frutas secas

Lamina los ajos, pica la cebolla y las zanahorias e introduce todo en una olla con un chorro de aceite. Sazona y deja pochar.
Trocea y salpimienta el conejo. Pásalo por harina y fríelo en una sartén con un chorro de aceite. Cuando el conejo esté …
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Recetas de cocina – Pulpo en su salsa

  Pon a hervir abundante agua con sal en una cazuela. Introduce y saca el pulpo del agua tres veces para asustarlo. Añade la cabeza de ajos entera, una cebolla y las patatas peladas y cortadas por la mitad. Deja cocer durante 20 minutos. …
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Recetas de cocina – Quesada Pasiega

Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla fundida.Triturar el queso fresco con la ralladura de limón y un poco de canela en polvo. Añadirlo al batido con los huevos, mezclando bien hasta conseguir una pasta homogénea. Incorporar la harina …
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Recetas de cocina – Daiquiri

Mezclamos en una batidora de vaso todos los ingredientes (el marrasquino es optativo) y batimos hasta que el hielo quede muy picado.
ACABADO Servimos en copas amplias con ayuda de un sacabolas de helados, si fuera necesario. Podemos decorar con …
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Recetas de cocina – Pez espada con cebolla y vino blanco

Lavamos los filetes del pez espada y los salamos ligeramente. Enharinamos los filetes por ambos lados y freímos en una sartén con aceite muy caliente. Una vez dorados, los apartamos y los reservamos en una fuente cerca del calor. Cortamos la …
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