Pollo

Recetas de cocina – Sopa de pollo al Limón

Para hacer el caldo, pon abundante agua en una olla y agrega unas ramas de perejil, el muslo de pollo, el esqueleto, la cebolla entera, una pizca de sal y unos granos de pimienta negra. Tapa y cocina (al 2) durante 5 minutos a partir de que …
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Recetas de cocina – Sopa de pollo al Limón

Para hacer el caldo, pon abundante agua en una olla y agrega unas ramas de perejil, el muslo de pollo, el esqueleto, la cebolla entera, una pizca de sal y unos granos de pimienta negra. Tapa y cocina (al 2) durante 5 minutos a partir de que …
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Recetas de cocina – Hamburguesas de pollo y pavo

- Poner en un cuenco la carne picada, dos yemas de huevo, el ajo picado y la sal.
- Formar las hamburguesas de tamaño pequeño y pasar por harina, la clara del huevo batida y el pan rallado.
- Freir en aceite caliente.
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Recetas de cocina – Pollo entrufado

 Picar dos veces la carne de pollo junto con el jamón y ponerlo en un cuenco.
- Batir las claras de huevo y agregar al pollo con el jerez y las trufas troceadas; remover bien la mezcla hasta que se absorba el jerez.
- Poner el compuesto …
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Recetas de cocina – Pechugas de Pollo a la salsa de Puerros

En una cacerola ponga a cocer las pechugas con el caldo y completado con algo de agua, si fuese necesario para que las pechugas queden cubiertas. Deje que cuezan durante 20 minutos. Escurra las pechugas entonces y conservelas al calor con un …
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Recetas de cocina – Consome de pollo

Poner en una olla el agua, sal, los huesos, las verduras limpias y cortadas en trozos, la pechuga y llevar a ebullición, en cuanto rompa a hervir, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 2 horas. Poco antes de terminar añadir las claras …
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Recetas de cocina – Rissotto con Pollo

Preparamos una marinada para las pechugas de pollo con el zumo de un limón, cuatro cucharadas de aceite de oliva, tomillo picado y un ajo machacado. Dejamos el pollo con la mezcla unas seis horas, procurando que permanezca bien empapado y aislado …
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Recetas de cocina – Caldillo de pollo

Quitamos la piel al pollo y colocamos en una olla. A continuación agregamos al pollo agua, los ajos, la cebolla, el orégano y la hierba buena. Posteriormente cogemos una sartén, colocamos los ingredientes, sazonamos el jitomate con los cominos, el …
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Recetas de cocina – Empanada de pollo con champiñones

Se cortan los muslos de polloen trocitos y se pasan por la sartén, se guardan. A la vez se sofríen en otra sartén los champiñones con la cebolla y el chorrito de vino blanco, a fuego lento hasta que quede todo mezclado. Cuando esta mezcla ya esté …
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Recetas de cocina – Empanada de pollo con champiñones

Se cortan los muslos de polloen trocitos y se pasan por la sartén, se guardan. A la vez se sofríen en otra sartén los champiñones con la cebolla y el chorrito de vino blanco, a fuego lento hasta que quede todo mezclado. Cuando esta mezcla ya esté …
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