Recetas de cocina – Carrilleras de ternera a la pimienta rosa

Cocer las carrilleras en olla exprés durante una hora y media con la cebolla sin partir, el ajo, la zanahoria, el puerro, la mitad de la pimienta y los clavos. Enfriar, cortar en filetes y reservar. En un cazo, rehogar la cebolla y la chalota …
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