Recetas de cocina – ALMEJAS EN SALSA VERDE
Poner las almejas a remojar durante un par de horas con agua y sal abundante para que eliminen la arena si tienen.Poner aceite y freir. Cuando el aceite está caliente incorporar la cebolla y el ajo con un poco de sal y pocharlo todo sin que llegue …
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Recetas de cocina – Tagliolina de salmón en falsa salsa Thai
En un cazo ponemos a cocer el fumet con la nata junto con el jengibre y la cáscara de lima. Sazonamos y dejamos reducir a un tercio.
Mientras en una cazuela cocemos las tagliolina de salmón.
Una vez tengamos la pasta al dente, …
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Recetas de cocina – Receta de mejillones en salsa
Una vez limpios los mejillones les ponemos a cocer en una cazuela con un vaso de agua, la hoja de laurel y sal.
En cuanto empiece a hervir, dejamos 2 minutos, retiramos y sacamos los mejillones a una fuente. El caldo lo reservamos.
En …
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